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食品检测:亚硝酸盐超标 致癌辣条引发思考

文章出处: 人气:发表时间:2021-10-22 11:45:20

    亚硝酸盐是全世界范围内允许在食品中存在的防腐剂,只要在国家安全标准内是没有中毒风险的。但是,亚硝酸盐并非人体所必需,摄入过多对人体产生危害,如腹痛、腹泻、心跳加快等,引起急慢性中毒,甚至诱发癌症。

    2015年央视曝光了 “最牛零食——辣条”被推上了风口浪尖,因其低廉的价格和香浓的口感而深受学生族的欢迎。然而,这种看起来不起眼的小零食却因添加了过量的食品添加剂(包括亚硝酸盐)而对孩子们的身体健康造成威胁。


    那么,如何快速检测出常见的食品中的亚硝酸盐含量呢?下面我们以火腿肠为例进行简单说明。

 

    检测方法一:实验室检测(将食物送至检测机构,付费检测)

 

    检测过程:取1克火腿肠,将其剪碎,放入提取瓶中,加入5毫升70℃热水,浸泡5分钟。随后,吸取1毫升上清液至离心管中,滴加3滴亚硝酸盐检测试剂A,静置2分钟。再滴入亚硝酸盐检测试剂B和亚硝酸盐检测试剂C各3滴,摇匀后静置5分钟。观察离心管液体颜色,与色阶卡进行比较。

 

    (国家标准:火腿、肉肠等亚硝酸盐含量不超过30mg/kg。)

 

    送检的过程比较繁琐,等待检测结果的时间长,有没有更好的方法在家中、在饭店的操作间、在农贸市场的检测区自己快速检测呢?食品安全快检设备可以帮助您!

 

    检测方法二:多功能食品安全快速检测仪(快速、准确的自行检测)

 

    这种小巧的检测仪,是如何在十分钟内,简单准确地检测出食物中的亚硝酸盐含量呢?还请您亲临FATS Fair现场体验,请您亲自评定该设备能否成为舌尖安全的屏障。

亚硝酸盐超标 致癌辣条引发思考


食品多功能检测仪,不仅可以用于检测亚硝酸盐,还可以检测农残、二氧化硫、甲醛、吊白块、蛋白质(乳及乳制品)、硝酸盐(果蔬)、重金属铅(果蔬)、茶多酚、双氧水、糖精钠、芝麻油、过氧化值、过氧化苯甲酰、尿素、溴酸钾、蜂蜜脯氨酸、蜂蜜中羟甲基糠醛、蜂蜜果糖、甲醇等。
 

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