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“洋食品”也不安全,过氧化值超标采取召回措施

文章出处: 人气:发表时间:2021-12-23 09:50:46

    北京市市场监督管理局发布的关于不合格食品风险控制情况的通告(2021年第11期)显示,上海康仁乐购超市贸易有限公司莘东路分公司经营的,北京嘉思特商贸有限责任公司(以下简称“北京嘉思特”)进口的茱莉斯?全麦消化饼饼干(生产日期:2021-02-08),经检验,过氧化值(以脂肪计)项目不符合规定。

    拿过氧化值超标的食品来说,该指标主要反映食品中油脂是否氧化变质,其超标原因可能是产品用油已经变质,或者产品在储存过程中环境条件控制不当,导致油脂酸败;也可能是原料储存不当,未采取有效的抗氧化措施,导致原料中的脂肪已经氧化,使得终产品油脂氧化。食用过氧化值超标食品,可能会导致肠胃不适、腹泻等症状。再来看霉菌超标的食品,霉菌是评价食品卫生质量的指示性指标。食品中霉菌数是指食品检样经过处理,在一定条件下培养后,计数所得1g或1mL检样中所形成的霉菌菌落数。如果食品中的霉菌严重超标,将会破坏食品的营养成分,使食品失去食用价值,还可能产生霉菌毒素;长期食用霉菌超标的食品,可能危害人体健康。

 

    【KOK体育】食用油酸价过氧化值检测仪为集成化油品快速检测分析设备,能够快速检测食用植物油、食用猪油、花生油、葵花油、米糠油、食品、肉制品中的酸价、过氧化值含量;通过检测可确定植物油是否符合国家标准或是否为劣质油、地沟油等。仪器预留其他项目检测程序和端口,根据日后需求可方便的自主增加检测项目。日后可升级为检测水产品、面制品的综合类型仪器。

“洋食品”也不安全,过氧化值超标采取召回措施

    仪器应用:

 

    广泛应用于质量监督检验、工商管理、油炸食品生产基地、食药监局、卫生部门、肉制品食品深加工企业、商场超市、各大食品安全监测系统等单位使用。

 

    食用油酸价过氧化值酸价检测仪技术参数:

 

    ☆精度误差:±3%

    ☆线性误差:±5‰

    ☆稳 定 性: ±0.001A/hr

    ☆波长准确度:<2.0nm

    ☆透射比重复性:±1%

    ☆食用油检测下限:0.2mg KOH/g

    ☆肉制品、食品检测下限:0.5mg KOH/g

    ☆线性范围:0.2~10 mg KOH/g

    ☆数据储存20万条

    ☆比色皿:10×10mm标准样品池

    ☆外观尺寸:415X310X150(mm)

此文关键词:过氧化值 检测仪器

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