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兽药残留对人体的危害不容忽视!如何杜绝兽药残留的危害

文章出处: 人气:发表时间:2021-09-28 10:53:10

    历史上,人类一直关注畜产品的安全。到目前为止,食用畜产品的选择并不是一个问题,但目前困扰人们的主要问题是对人体造成危害的动物产品兽药残留。动物产品中兽药残留问题越来越引起人们的关注,人长期摄入含有兽药的动物性食品后,药物不断在体内蓄积,当浓度达到一定量后,就会对人体产生毒性作用。

兽药残留对人体的危害不容忽视!如何杜绝兽药残留的危害

    毒性作用:

 

    (1)人长期摄入含有兽药的动物性食品后,药物不断在体内蓄积,当浓度达到一定量后,就会对人体产生毒性作用。

 

    (2)经常食用一些含低剂量抗菌药物(如青霉素、四环素、磺胺类)残留的食品能使易感的个体出现过敏反应,还可引起人畜共患病的耐药性病原菌大量增加,导致当人体发生疾病时,给临床治疗带来很大困难。此外,还会造成一些非致病菌的死亡,使菌群的平衡失调,对人体造成危害。

 

    (3)致畸、致癌、致突变作用。

 

    (4)长期食用含有激素类的动物性食品,有可能干扰人体的激素分泌系统和身体正常机能,特别是类固醇类和β类在体内不易代谢,其残留对人体安全威胁很大。

兽药残留对人体的危害不容忽视!如何杜绝兽药残留的危害

    如何杜绝兽药残留的危害?

 

    1.应严格限制兽药的使用对象、使用期限和使用量,加强监督检测工作,运用【KOK体育】KOK体育皇家马德里官网赞助现场检测食品、肉制品、粮食、化妆品、食用油等样品中抗生素残留、毒素、激素及非法添加。如:氯霉素、氰霉素、盐酸克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、黄曲霉毒素等数十种项目。

 

    2.在日常生活中,消费者可通过烹调加工、冷藏等方法减少食物中的兽药残留。

 

    注意!生产过程中使用了氧氟沙星、洛美沙星、培氟沙星、诺氟沙星这四种停用兽药的农产品不仅不能流向市场销售获利,生产者还要面临相关法律法规的制裁,轻则罚款,重则入刑。

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